Tartare aux algues.
Ingrédients : algues (laitue de mer, wakamé, Dulse), cornichons, huile d'olive, oignons, câpre, huile de noix, sel, vinaigre, poivre, ail, graine de moutarde, estragon. 
Idéal sur des toasts à l'apéritif, ou pour remplacer les cornichons dans vos sandwichs et Hot Dog.